Система газ-контроля в газовых плитах и духовках позволяет сделать использование газового оборудования максимально безопасным. Ее основным рабочим элементом служит датчик и исполнительный механизм – термопара. Это трубка с размещенными внутри двумя сплавленными на конце пластинами из металлов с разным коэффициентом расширения.
Принцип работы термопар и их основные виды
При включении газовой конфорки или духового шкафа расположенный рядом с пламенем датчик нагревается, из-за разницы коэффициентов сопротивления металлов между их спаями возникает электродвижущая сила. Это явление называется термоэлектрическим эффектом Зеебека. Неравномерный изгиб пластин удерживает газовый клапан горелки открытым, пока есть пламя, и мгновенно перекрывает газ при его потухании.
В технической документации термопары подразделяются на несколько видов.
По материалу термоэлектродов:
- Тип J – железо-константановые(железо-медьникелевые). Содержат термостабильный сплав железа, меди, никеля и марганца. Это экономичный и высокочувствительный датчик температуры, который широко используется в диапазоне температур до +750°C.
- Тип T – медь-константановые (медь-медьникелевые). Обеспечивают высокую точность в низких и средних температурных диапазонах. Популярны благодаря стабильности и невосприимчивости к влажности.
- Тип N – нихросил-нисиловые. Термоэлектрические преобразователи из сплавов Ni-Cr-Si (нихросил) и Ni-Si-Mg (нисил). Отличаются высокой стабильностью, выдерживают температуры до +1300°C, но стоят дороже, чем другие виды.
По назначению:
- Для конфорок плиты. Имеют длину 300-600 мм и резьбовую фиксацию.
- Для духовки. Длиной 600-1500 мм, крепятся на специальные кронштейны.
Рекомендации при замене
Вышедшие из строя или работающие с перебоями термоэлектрические преобразователи обычно не ремонтируют, а заменяют на новые. Термопары, предназначенные для варочных панелей и духовок, не взаимозаменяемы, так как рассчитаны на разные рабочие температуры. При выборе этих элементов системы газ-контроля следует ориентироваться на кодовый номер, который обычно указан на старой детали или в техдокументации к плите, на которой термопара была установлена.
Сравнение оригиналов, дубликатов и копий
При выборе таких ответственных запчастей газовых духовок и плит, как термоэлектрические преобразователи, важно опираться на их показатели эффективности и надежности.
Оригинальные запчасти производятся компаниями, которые самостоятельно разрабатывают и выпускают продукцию, либо изготавливают по контракту под брендом основного производителя. Такие детали имеют самое высокое качество.
Дубликаты производятся по технологиям, аналогичным оригиналам. Они достаточно надежны и обычно обеспечены официальной гарантией, однако из-за использования более дешевых материалов могут несколько уступать брендовым деталям по качеству.
Копии — ориентированные на снижение себестоимости имитации оригинальных изделий. Лицензий и сертификаций обычно не имеют. Создаются без соблюдения присущих оригиналам технических норм и нередко из некачественного сырья.
